第七屆永續栽培設計證書課程
Permaculture Design Certificate Course (PDC7)
樸門。撲水
現代社會耗費大量珍貴的水資源,愈來愈多國家、財團暗中壟斷本應公平分享的「水」。香港的水議題一直埋葬於廉價的外購水之下,當氣候變化及資源枯竭問題愈增劇烈,我們應接上環保與公義的潮流,重新學習有效運用水資源,設計新的用水生活。 「樸門‧Permaculture」更新古老智慧,復育土地及培育可持續的營生系統,讓我們團結行動力量,共同規劃建築新的永續世代。
日期: 2017年10月15日至2018年1月7日 (共13個星期天)
時間: 上午9:00 至 下午5:30
地點: 粉嶺丹竹坑老農田有機農場
語言: 粵語
講師: 葉子盛。徐沛源。郭綺珊。林傲麟
(HKPI的PDC導師團隊包括經驗的樸門設計者,資深樹藝師,適切科技應用及生態調查工作者)
費用: HK$7200 (8月31日前報名8折優惠,只需$5760)
(包括膳食、戶外考察交通費、課程筆記)
費用減免:最高減免額可達30%,詳情請參閱課程簡介。
課程內容: 根據國際永續栽培設計證書課程內容之規範而設定,教授專題包括永續栽培理論、設計方法、閱讀大自然、鄉郊及都市農業、個案設計等
報名及查詢:5114-9584 / [email protected] / www.hkpi.org /www.facebook.com/ofarmhk
課程章程:按此下載
網上報名:按此
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魔豆救未來
Magic Bean for beautiful future
「傑克魔豆」為人帶來虛幻的財富,但現實世界的豆子可是人類延續生命的瑰寶,營養豐富,能適應貧瘠土壤及各種氣候,又耐儲藏。今年是國際豆子年,再次提醒大家豆子可為糧食危機提供出路。豆科植物更是永續栽培(樸門‧Permaculture)設計工程的重要的一環,古老的智慧教導我們利用它復育土地,培育可持續的營生系統。讓我們重新學習永續設計的智慧,團結行動力量,共同規劃建築新的永續世代。
日期: 2016年10月16日 至 2017年1月8日 (共13個星期天)
時間: 上午9:00 至 下午5:30
地點: 粉嶺丹竹坑老農田有機農場
語言: 粵語
講師: 葉子盛。徐沛源。郭綺珊。林傲麟
(HKPI的PDC導師團隊包括經驗的樸門設計者,資深樹藝師,適切科技應用及生 態調查工作者)
費用: HK$7000 (8月31日前報名8折優惠,只需$5600)(包括膳食、戶外考察交通 費、課程筆記)
費用減免:最高減免額可達30%,詳情請參閱課程簡介。
課程內容: 根據國際永續栽培設計證書課程內容之規範而設定,教授專題包括永續栽培理論、設計方法、閱讀大自然、鄉郊及都市農業、個案設計等
報名辦法: 請於10月4日前 填妥報名表格,連同課程全費郵寄本會,或電郵到[email protected]。名額有限,先到先得。
查詢:5114-9584 / [email protected] / www.hkpi.org /www.facebook.com/ofarmhk
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網上報名:https://goo.gl/forms/gJfp5x0o1ubI2fyN2
人養土。土養人 Living Soil。Living Man
每一分生命死後的重量,都會成為下一輪新生命的基礎。循環不息的生命史,積累起億萬年的珍貴活土,但人類一瞬的愚昧即可抹去這億年成果。永續栽培(樸門‧Permaculture)是一個以自然立場深思環境與食物生產的設計工程,一如大自然積累土壤孕育生命,我們積累古老的智慧,培育可持續的營生系統。
日期:2015年10月18日至2016年1月10日 (共13個星期天)
時間:上午9:00 至 下午5:30
地點:粉嶺丹竹坑老農田有機農場
授課語言:粵語
費用:HK$6800 (包括膳食、戶外考察交通費、中文課程筆記)
提早報名優惠:HK$5440 (此優惠只適用於9月10日以前報名者,並不能與其他優惠同時使用)
費用減免*:從事與農業有關行業、非牟利團體/慈善機構職員、或是致力於社區發展、環境保護、土地規劃、教育等範疇,可申請課程費用減免,詳情可向主辦機構查詢。
報讀資格:凡對永續栽培設計有興趣者、有志發展有機園藝/農業為長遠興趣者,或追尋個人永續生活等人士均適合報讀此課程。
報名辦法: 請於10月4日前填妥報名表格,連同課程全費郵寄本會,或電郵到[email protected]。名額有限,先到先得。
查 詢:[email protected] 或5114 9584
課程小冊子:按此下載
森林盛宴 Food Forest. Sustainable Food System
永續栽培(樸門,Permaculture)是一種建立永續食物供應系統的設計工程,學習古老智慧、研究生態演替,為不同的氣候環境制訂自營自給的食物森林。
我們的都巿、我們的社區、我們的鄉郊,都應由我們共同規劃、共同建築,學習永續設計,團結行動力量是改變現狀的第一步。
日 期:2014年10月26日至2015年1月18日(共13個星期天)
地 點:粉嶺丹竹坑老農田有機農場 O-Farm
授課語言:粵語
費 用:HK$6400 (8月31日前報名8折優惠,只需$5120) 包括膳食、戶外考察交通費、課程筆記
費用減免:從事與農業有關行業、非牟利團體/慈善機構職員、或是致力於社區發展、 環境保護、土地規劃、教育等範疇,可申請課程費用減免,詳情可向主辦 機構查詢。
報名辦法:請填妥報名表格,連同課程全費郵寄本會或電郵到[email protected]。 名額有限,先到先得。
查 詢:[email protected] 或5114 9584 (吳小姐)
課程小冊子:按此下載
「青草涼茶」
嶺南潮濕鬱熱,為了去表解毒、清熱利濕,廣東人發展出一
這是第二次邀得「油街實現」涼茶館的顧問陳漢民先生擔當
「盛夏栽綠肥」
「三伏」天潮濕悶熱,人要乘涼喝茶,地也要休養生息。很
好好保養自己的一片土地。
日期:7月11日(七月分的第二個星期五)
報名辦法:請發電郵到 shar[email protected]報名,留下姓
名額:60人
時間:7:15pm – 9:30pm
地點:THE GOOD LAB(好單位),西九龍通州街500號星匯居L1
「深深呼吸.自然發聲 X 莧菜家族你不知的秘聞」
"Breath Deep。Voice Sweet X Secret of Edible Amaranth"
呼吸不需要學,卻未必人人懂得箇中奧妙。
城市擠迫生活更令人呼吸越來越淺,身體麻木、能量枯竭。
聲音工作者「郭立文先生」,會在本月的 Share X Fair 和大家分享電視台配音工作苦與樂,一些呼吸發聲的有趣心
夏日炎炎,懶得落田!!!
6月份,春作的植物逐步凋零,又未到7月下綠肥養地的時
日期:6月13日(六月份的第二個星期五)
報名辦法:請發電郵到 shar[email protected]報名,留下姓
名額:60人
時間:7:15pm – 9:30pm
地點:THE GOOD LAB(好單位),西九龍通州街500號星匯居L1
參加者所填報的資料只會用作報名此活動和日後用來通知閣
“香港的石牆樹 X 錦葵科中的美食:秋葵與洛神花”
"Masonry Wall Trees in Hong Kong X Edible Malvaceae, Okra & Roselle"
石牆樹是香港這個世界級大城市中的綠色奇葩,在世界中亦
大紅花、木芙蓉、蜀葵都是錦葵科(Malvaceae)
秋葵(Abelmoschus esculentus) 又叫羊角豆,印度及東南亞風味蔬菜,從前因為炒煮後的黏
日期:5月9日(五月份的第二個星期五)
報名辦法:請發電郵到 shar[email protected]報名,留下姓
名額:60人
時間:7:15pm – 9:30pm
地點:THE GOOD LAB(好單位),西九龍通州街500號星匯居L1
永續栽培,栽培植物,也栽培人。金燕是第二屆永續栽培設
美國加拿大經常有動輒上千磅的南瓜見報,我們華南一帶日
冬瓜是一種地道的亞洲作物,學名是Benincasa hispida,分類學中的冬瓜屬只有約兩個品種,另一
在廣東,傳統上三個主要品種,分別是「青皮」、「黑皮」
日期:4月11日(四月份的第二個星期五)
報名辦法:請發電郵到 shar[email protected]報名留下姓名
名額:60人
時間:7:15pm – 9:30pm
地點:THE GOOD LAB(好單位),西九龍通州街500號星匯居L1
參加者所填報的資料只會用作報名此活動和日後用來通知閣下有關於
牛頓被掉下來的蘋果打中所以才發現了「萬有引力」是眾所
加拉帕戈斯火山群島(Galapagos Islands),被譽為「活生物進化博物館和陳列室」
要探訪群島,光買機票便要二萬多元,更需要乘坐十二小時
在這裡,您會看到無數塘鵝在魚市場搶食、體形龐大的象龜
在這裡,每一天也在上演生物課,每一天也能見證進化論活
第一屆永續栽培設計課程學員Keith於去年十二月遠走
茄科植物因有茄鹼毒素,所以自古以來都是一種歐亞大陸人
日期:3月14日(三月分的第二個星期五)
時間:7:15pm – 9:30pm
地點:THE GOOD LAB(好單位),西九龍通州街500號星匯居L1
名額:60人
報名辦法:請發電郵到 shar[email protected]報名,留下姓
參加者所填報的資料只會用作報名此活動和日後用來通知閣下有關於
「醃菜好存冬X一年生與二年生」
「醃菜好存冬X一年生與二年生」
兩個月前講的醃製用蔬菜,大家種得如何呢?
11月-1月是最乾燥的日子,
Share X Fair「永續‧分‧享‧會」二月份『遊‧換‧台農情』
上月學苑一班會員到台南一些農家「考察」,帶回冠軍級蓮霧種植法
說起台灣,除了是香港朋友常去旅行和喜愛的地方…有沒有想過以換
『 台人趣事萬樣多,農情啟我定志向』於是Judy回港後投身有機農
日期:2月7日(二月份的第一個星期五)
名額:60人
時間:7:15pm – 9:30pm
地點:THE GOOD LAB(好單位),西九龍通州街500號星匯居L1
報名辦法:請發電郵到 [email protected]報名,留下姓名、
“The nature's travellers are back to town! X Brassica oleracea”
「鳥訊歸來X甘藍家族 」
“The nature's travellers are back to town! X Brassica oleracea”
「鳥訊歸來X甘藍家族 」
步入秋冬,一隊隊非法入境者不遠千里而來過冬!香港這彈丸之地,
上回講的醃製用蔬菜,大家都曉得是十字花科蔬菜的一系。
日期:12月13日(星期五)
十一月份「永續‧分‧享‧會」"Share X Fair"(6)
“Chinese Herbal Tea X Art with Agriculture X Vegetable Preservation”
「腳底的涼茶 X 栽種與藝術 X 醃製系蔬菜」
十一月份「永續‧分‧享‧會」"Share X Fair"(6)
「腳底的涼茶 X 栽種與藝術 X 醃製系蔬菜」
“Chinese Herbal Tea X Art with Agriculture X Vegetable Preservation”
有沒有見過婆婆在街角地上擺賣的菜蔬中,總混有些許不知名的草藥。田壆邊、水溝旁、雜草中……總混有田貫草、崩大碗、火炭母、蛇舌草的身影,只有睿智的老人才會曉得它們的價值………..那些消暑、那些去濕、那些清潤,甚至是止血、去毒、生肌都盡在世代相傳的智慧中。陳漢民先生擔任了油街實現涼茶館的顧問,提供半年份的涼茶菜單,這次可聽聽他介紹一些涼茶草藥的知識。
北角「油街實現」藝術空間剛剛成立的涼茶館,以I’mperfect的角度重新審視華南涼茶文化的價值。喝完涼茶,一起討論如何把傳統涼茶、藝術、栽種行動融合表現,在現代都市中重新發出傳統智慧的魅力。
雪菜肉絲米、梅菜蒸豬肉、冬菜蒸鯇魚……大家一定吃過,但雪菜、梅菜、冬菜又是甚麼呢?坊間傳說雪菜是用蘿蔔葉製的、梅菜冬菜是用芥菜弄的,又是否真確呢?這次會分享一下種植醃製用蔬菜的方法,由現在開始栽種,過年前便可再同大家分享醃製的技術。
日期:11月8日(十一月分的第二個星期五)名額:60人
時間:7:15pm – 9:30pm
地點:THE GOOD LAB(好單位),西九龍通州街500號星匯居L1,由長沙灣港鐵站B出口步行到達需時約10分鐘(交通方法及地圖可參閱以下網址http://goodlab.hk/ch/contact.php)
報名辦法:請發電郵到 [email protected]報名,留下姓名、電郵連絡及參加分享活動期次即可,每次入場時請同時邀交$20,用作租借場地的費用。每次活動學苑均會與大家分享不同的種子、幼苗等等,讓大家回家種植。
網上登記 Online Registration: http://goo.gl/mo8De2
時間及日期 Time & Date:
星期六,早上10時至中午12時 Saturday from 10am-12nn (共六節 6 sessions)
19.10.2013, 9.11.2013, 30.11.2013, 21.12.2013, 11.1.2014, 8.2.2014
地點 Venue:
油街實現 Oi! (北角油街12號 12 Oil Street, North Point)
每節名額 No. of participant per session: 30 (先到先得 first come first served)
導師 Instructor:
葉子盛 Yip Tsz Shing
(老農田有機農場創辦人,香港永續栽培學苑永續栽培設計証書課程導師
O-farm, HKPI: Permaculture Instructor, Certified Arborist)
其他導師待定 Other Instructors to be confirmed
查詢 Enquiry:方小姐 68993774
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Course Outline:
Day 1 "Feed the Community" 19/10/2013
Basic concept of organic gardening: mixing soil, seed sowing, transplanting
Day 2 "Green the Community" 9/11/2013
Bulbs, sunflower, Indoor plant to green the street.
Day 3 Art workshop I 30/12/2013
Details to be confirmed
Day 4 Art workshop II 21/11/2013
Details to be confirmed
Day 5 "Cook for the Community-1, Homemade Preservation Food " 11/1/2013
Food Preservation
Day 6 "Cook for the Community-2, Harvest and Cook" 8/2/2013
Harvesting Day: Cookies, cake, break, salads & drinks
網上登記 Online Registration: http://goo.gl/mo8De2
2013年十月份Share X Fair永續分享會
「園境建築 X 設計綠色都巿X世界蕃茄巡禮」
“Landscape architecture X Green City Design X Tomatoes all around”
十月份Share X Fair永續分享會
「園境建築 X 設計綠色都巿X世界蕃茄巡禮」
“Landscape architecture X Green City Design X Tomatoes all around”
優美的園林,除了可綠化尤如石屎森林的城區,
在西方餐桌上、在生果舖裏,你都會發現她的芳蹤;
都市農業—永續設計未來
PERMACULTURE – Design for sustainable future
永續栽培(Permaculture)已經成為一股綠色新浪潮,在世界各地捲起生態設計、在地種食、可持續生活文化等各種的變革行動,更影響了藝術、設計、建築、都市規劃、生態村以及社區重建等範疇。我們的都市、我們的社區、我們的鄉郊都應由我們共同規劃、共同建築、共同開發耕種。學習永續設計,團結行動力量是改變現狀的第一步。
永續栽培(Permaculture),一套照顧地球、照顧人類的跨學科理論,能啟發並帶領我們從新認識大地,反思既有的生活模式,從而發展一個人性化及永續的生活空間。
日期:2013年10月20日至2013年1月12日 (共13個星期日課程)
地點:老農田有機農場
授課語言:粵語
費用:HK$5800 (費用包括膳食、戶外考察交通費、中文課程筆記)
費用減免:從事與農業有關行業、非牟利團體/慈善機構職員、或是致力於社區發展、環境保護、土地規劃、教育等範疇,可申請課程費用減免,詳情可向主辦機構查詢。
報名辦法:請填妥報名表格,連同課程全費郵寄本會或電郵到[email protected]。名額有限,先到先得。
查詢:[email protected] 或 5114 9584 Dickson
報名表格:文字處理版本可從這個連結下載
HKPI PDC 2013 application form.docx
其他詳情:請參閱課程小冊子可從這個連結下載
第 四次永續分享會「澳洲農莊換工體驗 X永續栽培 (樸門)實習生 X 椒...甜與辣之間」... "Share X Fair" (4) "“Australia Farm working holiday X Permaculture Internship X Pepper.....between sweet & hot”
澳洲,是近年香港青年到海外工作假期的熱門去處,更是永
「史高維爾辣度單位」Scoville Heat Unit (SHU)
大家有沒有聽過呢?一顆辣椒由甜至辣的空間是很大的……
講者介紹:
張思哲 (Doris) - 香港大學環境生命科學系畢業。註冊樹藝師,在園境設計顧
日期:9月18日(星期三)
名額:60人
時間:7:15pm – 9:30pm
地點:THE GOOD LAB(好單位),西九龍通州街500號星匯居L1,由
報名辦法:請發電郵到 shar[email protected]報名,留下姓
參加者所填報的資料只會用作報名此活動和日後用來通知閣
第三次「永續‧分‧享‧會」
「永續栽培設計課程 X 都市農業 X立秋下菜米」完滿結束, 多謝支持!
“Permaculture Design Course X Urban Agriculture X Sow Time, Autumn Commence”
「永續栽培設計課程 X 都市農業 X立秋下菜米」
Permaculture [永續栽培·樸門] 在近30年來的影響無拂遠近,由越南的農村角落至紐約的都會中心都找到其踪迹。 她不是一套農法,也不是一種口號,而是擁有堅實理論基礎的生態農業及環境設計應用學說。 這套學說是通過一個為期14日共72小時的課程去教授及推動這一門知識,這個課程就是「永續栽培設計課程」Permaculture Design Course (PDC)。 我們舉辦的PDC已踏入第三個年頭,今年更以都市農業為主題,分析在香港發展永續栽培的意義。 如果大家想一窺課程內容全貌,或想分享一下自己的都市種植經驗,歡迎參與今次的分享會。
鄉 下人話「下菜米」即是播菜種的意思,現在的都市農夫不大知道「立秋」(陽曆8月7-8日)下菜米的道理。「立秋」正是由春夏種瓜豆改成秋冬種菜蔬的轉折時 候,這時天氣酷熱難以移植幼苗,多數作業必須由「直播」開始,適播的品種包括「早水」白菜、菜心、芥菜及蘿蔔品種,我們會為你一一介紹並教你栽種,而且更 會派發種子和大家一起分享其種植心得。
日期:8月9日(八月分的第二個星期五)
報名辦法:請發電郵到 [email protected]報名,留下姓名、電郵連絡及參加分享活動期次即可,每次入場時請同時邀交$20,用作租借場地的費用。每次活動學苑均會與大家分享不同的種子、幼苗等等,讓大家回家種植。
名額:60人
時間:7:15pm – 9:30pm
地點:THE GOOD LAB(好單位),西九龍通州街500號星匯居L1
「永續‧分‧享‧會」第二場 "Share X Fair (2)"
“Waste Management X Taiwan Experience X Winter Gourd”
「都市廢物處理 X 台灣經驗 X 小暑分冬瓜」
近日堆填區擴建成為社會熱烈討論的問題,三個埋填區轉眼即滿,香港是否只有堆填一個出路呢?上星期我們的主席「阿珊」到台灣考察了當地的廢物處理方法,相較於香港的堆填方式,焚化爐、廚餘回收的優劣如何呢?歡迎大家到來聽聽她的所見所聞,更希望你到來跟大家分享研究一下我們的廢物處理出路。
每年的小暑時節都是煮冬瓜去濕湯的時候,業餘的有機農夫能否栽種出3-40斤的大冬瓜呢? 經驗者為你娓娓道來,也教你弄一鍋清熱去濕的冬瓜水。而且老農田也會帶來幾個有機大冬瓜跟大家分享,一起消消暑。
(第一次的Share X Fair 活動迅即額滿,請大家從速報名。)
日期:7月12日(七月分的第二個星期五)
名額:60人
時間:7:15pm – 9:30pm
地點:THE GOOD LAB(好單位),西九龍通州街500號星匯居L1
報名辦法:請發電郵到 [email protected]報名,留下姓名、電郵連絡及參加分享活動期次即可,每次入場時請同時邀交$20,用作租借場地的費用。每次活動學苑均會與大家分享不同的種子、幼苗等等,讓大家回家種植。
Share X Fair 第一次聚會將會談一下永續栽培(Permacultur
日期:2013年6月14日
地點:晚上7-9時
地點:THE GOOD LAB(好單位),西九龍通州街500號星匯居L1
報名方法:電郵至 [email protected] 留位,郵件需寫上姓名,電郵地址及電話,本會將回覆作實
費用:每人$20,以補貼場地租金及行政支出,在活動即
20121007之諄堂已完滿結束, 有關資料請到"WORK DONE"參閱, 日後本會會繼續舉辦相關之課程, 有興趣的朋友請繼續留意, 感謝支持!
廚餘減廢、食物安全等近年成為人人關心的問題。越來越多人希望可以擁有自己的一片小天地,進行自家種植。
本課程重點在於如何利用廚餘變為肥料、及如何在城市環境耕種,成為一個‘高效農夫’。
導師團隊將介紹廚餘堆肥技術,減少浪費,並探討如何使用廚餘堆肥種植,使之成為再生資源;導師並會與學員分享如何利用各種方式,例如:休閒農場、窗台、露台、天台等環境,種植自家食物,使自己及家人能享受安全的食物。
除了十二小時的講課,本課程更設八小時的參觀、堆肥及種植實習,讓學員有一個動腦又動手的學習體驗機會。
課程名稱 | : | 廚餘堆肥及城市農耕 |
課程編號 | : | 123-SC0006-A |
日期及時間 | : | 理論課 :星期五, 21/9/2012 – 26/10/2012,7:15pm-9:15pm, (12小時) 參觀/實習:星期六, 13/10/2012 (8小時) |
學費 | : | $1,600 |
主講 | : | 劉家強博士 (生物及環保技術/EM/IMO技術專家) 黃德生先生(城市規劃師, 城市農夫, 社區園圃推動者) 譚業成先生 (嘉道理農場暨植物園高級永續農業主任) |
教學語言 | : | 廣東話(輔以英語) |
地點 | : | 理論課 (21/9/2012 – 26/10/2012): 耀中社區書院(九龍灣展貿七樓) 參觀/實習(13/10/2012):嘉道理農場暨植物園 |
對象 | : | 任何有興趣人士 |
備註 | : | 出席不少於80% (學員必須參加13/10之課堂),由YCCC ,HKPI及KFBG合發出席證書 |
合辦機構:耀中社區書院(YCCC),香港永續栽培學苑 (HKPI), 嘉道理農場暨植物園(KFBG)
課程已經完滿結束,多謝支持!
1. 工作坊及示範 (2012年3月10日)
2. 試驗計劃 (2012年3月10日至6月16日)
共有12住户參加在家居利用波卡西處理廚餘。會視乎成果再計劃下一步擴展行動。
1月1日 「東帝汶、咖啡、火箭爐」籌款工作坊 (已完成)
3月初 「香港永續栽培的實踐及應用」講座 (已完成)
3月- 4月 「廚餘堆肥理論和應用」課程 (已完成)
7月 「綠肥養土」工作坊 (已完成)
10月 「自家種植七成菜」設計室 (已完成)
10-12月 「第二屆永續栽培設計証書課程」 (星期日上課)
第一次工作坊 (2011.09.25)(學習果樹修剪及培苗 - 樹豆、木瓜、牛油果、咖啡豆)
第二次工作坊 (2011.10.23)(食物森林概念、設計,場地測量及移植第一棵果樹苗-牛油果)
第三次工作坊 (2011.11.27)(開田整地(一)、果樹定位、種植綠肥(三葉草)、學習果樹修剪)
第四次工作坊 (2011.12.18)(開田整地(一)、種植綠肥(苜蓿)、甘荀)
第五次工作坊 (2012.2.8)(除草、間拔、果樹定位、移植果樹苗,包括橙、桔、檸檬、蔴瘋樹、無花果、番石榴)
第六次工作坊 (2012.3.18)(除草、間拔、移植沙梨、採收甘筍)
第七次工作坊 (2012.4.22))(探訪果樹園)
第八次工作坊 (2012.5.27)(移植牛奶蕉、採收甘筍)
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